OutrasPalavras

Jornalismo de Profundidade e Pós-capitalismo

“Não culpem o suposto consumo elevado da população, nem elevem os juros”, alerta pesquisador. Dados demonstram: o que mais subiu são os preços dos alimentos exportados pelo agronegócio, como café, carne e leite. É preciso medidas firmes para manter a comida no Brasil

Cresce a ameaça das superbactérias. Modelo industrial de criação leva ao surgimento de patógenos que já matam milhões ao ano e podem fugir de qualquer controle. Quais as alternativas. Por que o mundo tarda tanto em adotá-las

Seu consumo sempre foi fator de distinção de classe, relações de gênero e concepções de saúde. Revolucionou a ciência – e gerou desastres ambientais. Hoje, é tema destacado nas lutas políticas. Aqui, um roteiro para desvendá-la, para além do “valor nutricional”

Um dos responsáveis pela interiorização da covid no país, setor é recordista em acidentes de trabalho: quase 23 mil por ano. Agora, quer modificar CLT para restringir pausas de “recuperação térmica”, essenciais à saúde dos trabalhadores

Por dois métodos distintos, startups tentam imitar o sabor de um hambúrguer sem submeter animais a massacres. Mas reproduzem latifúndios, venenos, patentes, transgênicos e monocultura – tudo o que marca o agronegócio e o capitalismo…

Capitalismo e precarização sem fronteiras: a JBS leva aos EUA o desprezo pelos trabalhadores. Sob 38ºC, no Colorado, milhares de imigrantes comprimem-se com sangue e carcaças dos animais abatidos. Multiplicam-se as mortes por covid

Símbolo do Brasil reprimarizado, o complexo da carne suplicia animais e maquia seus produtos. Na criação, anabolizantes e beta-agonistas, para abate rápido. Após a morte, “maciez” e “frescor” por meio de choques, produtos químicos e gases

Três maiores redes de supermercado do país — GPA, Carrefour e Big/Wall Mart — são incapazes de rastrear carne que vendem. Bois criados na floresta devastada são comprados por frigoríficos “sérios” e vão à gôndola mais próxima de você

Altíssima densidade humana em frigoríficos, para aumentar produção, ajudou a espalhar covid-19. Mas substituir trabalhadores não resolverá. Reduzir o perigo à saúde exige diminuir consumo de animais e fazer transformação profunda no sistema

Cozinheira profissional há 30 anos, ela explica a produção de comida em seus restaurantes: alimentos frescos, de produtores locais e cooperativas, sem venenos. Para ela, futuro exigirá uma mudança radical no consumo