Seu consumo sempre foi fator de distinção de classe, relações de gênero e concepções de saúde. Revolucionou a ciência – e gerou desastres ambientais. Hoje, é tema destacado nas lutas políticas. Aqui, um roteiro para desvendá-la, para além do “valor nutricional”

Modelo agrícola consome 90% da água no planeta e se expandirá 50% até 2050. Rios começam a secar e aquíferos dão sinais de esgotamento. Saída: impedir o abuso das fontes em nome do lucro, e rever a dieta consumista do Ocidente

Altíssima densidade humana em frigoríficos, para aumentar produção, ajudou a espalhar covid-19. Mas substituir trabalhadores não resolverá. Reduzir o perigo à saúde exige diminuir consumo de animais e fazer transformação profunda no sistema

Uma vertente consumista, já abraçada por grandes corporações, nada diz sobre a desigualdade e exploração. Mas o veganismo ético propõe novas relações com a natureza e entre os seres humanos. O primeiro contradiz e sabota o segundo

Breve, será possível produzir todo tipo de alimento sem a devastação provocada pela grande agricultura e pecuária. O que isso revela sobre as oportunidades de nossa época e as sabotagens de um sistema que insiste em não morrer

Movimentos e pessoas cogitam deixar a rede, que parece reduzir-se a espaço de espionagem e entretenimento vulgar. Mas haverá uma alternativa ético-política?

Feira Nacional da Reforma Agrária reúne mais de 170 mil em SP em meio a debates, música, centenas de produtores […]

Cresce, mesmo entre os mais ricos, rejeição ao consumo de animais abatidos. Entre as razões, riscos de câncer, sofrimento dos bichos e a consciência de que recursos do planeta são finitos

Por Martín Caparrós, no El País

No Pará, o velho touro resiste: sossegado, porém galante. Talvez sinalize que outra relação com a natureza é possível

Novos setores sociais conscientizam-se sobre os danos do consumo de carne. Para enfrentar força do hábito, surgem opções com o […]