Seu consumo sempre foi fator de distinção de classe, relações de gênero e concepções de saúde. Revolucionou a ciência – e gerou desastres ambientais. Hoje, é tema destacado nas lutas políticas. Aqui, um roteiro para desvendá-la, para além do “valor nutricional”

Neste domingo, morreu o provocador antropólogo francês, que debruçou-se nas novas “tribos da modernidade”: cientistas e burocratas. Entre o rigor e a fantasia, a física e a ecologia, ele propôs olhar o planeta além das amarras antropocêntricas

Pensador peruano, morto há 90 anos, não se conformou à ortodoxia socialista, que conheceu a fundo na Europa. Ao voltar, escreveu sobre povos indígenas e o imperialismo, em obra riquíssima e atual. Simpósio internacional debate sua trajetória

Dois cientistas chineses propõem mecanismo para enfrentar aquecimento global assegurando vida digna para todos e combatendo suntuosidade e desperdício