Por Simone Paz / Imagem: Lagoa do Abaeté, José Pancetti, 1952

“todo mundo gosta de acarajé / todo mundo gosta de acarajé / o trabalho que dá pra fazer que é / o trabalho que dá pra fazer que é…

todo mundo gosta de abará / todo mundo gosta de abará / ninguém quer saber o trabalho que dá / ninguém quer saber o trabalho que dá…” (A Preta do Acarajé, Dorival Caymmi)

Em 1939, Dorival Caymmi lançava suas primeiras duas músicas, junto de Carmem Miranda. No lado A, O que é que a baiana tem?, no B, A preta do acarajé, cujo refrão inicia este texto. E fazer abará dá trabalho mesmo! Fomos olhar a receita, e vai desde feijão fradinho moído, até folha de bananeira e gengibre.

A magia da cultura baiana chegou até nós por todos os lados. Pela música, pela espiritualidade e ancestralidade africana, pelos romances de Jorge Amado, pelos ritos, pelas cores, pela presença marcante do mar e, principalmente, pela sua gastronomia.

As terras cálidas que produziram uma das culturas mais ricas do Brasil, teve a sorte de ter forte influência africana e indígena, e de resistir até os dias de hoje de forma antropofágica, porque devorou as intervenções portuguesas e adaptou para fazerem sentido no Brasil.

É dessas terras que vieram os criadores e anfitriões do Soteropolitano, um restaurante baiano com cara e alma de casa, na Lapa de São Paulo.

O casal Valverde prepara maravilhosas moquecas e estão sempre presentes em seu restaurante cheio de instrumentos e fitinhas do Senhor do Bonfim.

A parceria entre o Soteropolitano e o Outras Palavras já tem muitos anos e envolve muito carinho.

Funciona assim: todo colaborador de Outros Quinhentos — ou seja, que financia nosso projeto de jornalismo profundo e independente — tem direito a 50% de desconto ou R$100,00 no final da conta.

Como assim? Se você consumir R$60 em comida, pagará R$30. Se consumir R$180, pagará R$90. Mas se o total for acima de R$200, por exemplo, de R$250, vale o desconto máximo de R$100 e a conta fica por R$150. As bebidas não entram no desconto, mas toda a comida, sim! Desde os petiscos até as sobremesas.

Tem acarajé, carne do sertão, muitos tipos de moqueca, uma casquinha de siri de delirar, e até opções vegetarianas, só para citar alguns exemplos.

O desconto é válido às sextas-feiras e aos sábados, basta se inscrever até as 12h de sexta-feira neste formulário.

LOCALIZAÇÃO
Rua Marco Aurélio, 451 – Vila Romana

São Paulo – SP

(11) 3086-4055

HORÁRIO

Sextas: 12h — 15h30 e 18h — 22h

Sábados: 12h — 22h

Domingos e feriados: 12h — 18h

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