Juliana Dias e Alexandre Brasil
Juliana Dias -- Jornalista, com mestrado em Educação em Ciências e Saúde (UFRJ) e doutorando em História das Ciências, das Técnicas e Epistemologia (HCTE/UFRJ). Pós-doutoranda e professora do Programa de Pós-graduação em Educação em Ciências e Saúde (Nutes/UFRJ). Atua com pesquisas nas áreas de comunicação, alimentação e cultura. Membro do Fórum Brasileiro de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (FBSSAN).
Alexandre Brasil -- Professor associado, coordenador do Laboratório de Currículo e Ensino (LCE) e diretor do Instituto Nutes da UFRJ. É doutor em sociologia pela USP.
