Por

Redacao

Até as Panc serão encapsuladas 

5 de novembro de 2019 - Por Redacao

Acostumada a cooptar discursos sobre alimentação saudável, indústria parte para cima das plantas alimentícias não convencionais

Congresso brasileiro de diabetes tem farta distribuição de doces

28 de outubro de 2019 - Por Redacao

Brigadeiro, waflles, macarons, biscoitos, bolos e refrigerantes figuram entre as ofertas dadas a profissionais de saúde durante evento realizado em Natal

Iogurte Mix Vigor Morango Color Ball

23 de outubro de 2019 - Por Redacao

“O iogurte perfeito para crianças. Não tem como resistir”, anuncia a Vigor, falando em uma refeição nutritiva. Há sérias dúvidas. Açúcar aparece quatro vezes na lista de ingredientes, somando 21 gramas. A recomendação da Organização Mundial de Saúde (OMS) é de que o consumo de açúcar não ultrapasse 10% das calorias diárias. No caso de […]

Gelatina de ‘uva’ Dr. Oetker: “Alto em” sódio e açúcar

- Por Redacao

Um clássico da comida de hospital e da merenda escolar. Por quê? É difícil entender. Essa gelatina segue a média do mercado: nada de natural no sabor descrito na embalagem. De uva, só a cor. Esse é um ultraprocessado e, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, deve ser evitado. No aplicativo Desrotulando, a […]

Molho caseiro com 23 ingredientes e feito numa fábrica?

- Por Redacao

Caseiro é aquilo que foi feito em casa, certo? Se depender da Cargill, fabricante dos produtos Liza, não. O molho para salada Liza Caseiro foi fabricado em São José do Rio Pardo, interior paulista. São 23 ingredientes, e muitos deles não estão na cozinha de ninguém no Brasil ou no mundo. De quebra, esse produto […]

Molho de salada Heinz Caesar Parmesão

- Por Redacao

O molho de salada Heinz Caesar Parmesão apresenta excesso de gordura, de gorduras saturadas e de sódio. O cálculo leva em conta o perfil de nutrientes da Organização Panamericana de Saúde. Esse é um produto ultraprocessado e, segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, o consumo deve ser evitado. No aplicativo Desrotulando, o molho […]

Nascida da ‘reforma agrária’, a quarta geração do cacau na Bahia

21 de outubro de 2019 - Por Redacao

Salário digno, fruto de qualidade e sustentabilidade são resultados de integração de comunidades e posse de terras. Por Juliana Fronckowiak Geitens, especial para o Joio    

Caldo de carne Maggi Equilibrium

16 de outubro de 2019 - Por Redacao

O caldo de carne Maggi Equilibrium promete uma redução de 31% no sal em relação à versão tradicional. O nome e a alegação apresentada no rótulo passam a imagem de algo saudável. A tabela de informação nutricional apresenta o sódio presente em meia porção. As pessoas usam meio tablete? Difícil saber. Em um tablete inteiro […]

Do charque até a ora-pro-nóbis: a luta pela soberania alimentar na Bahia

14 de outubro de 2019 - Por Redacao

Agricultores familiares mostram que ação local faz a diferença, mas, também, que políticas públicas têm de superar governos    
Por Juliana Fronckowiak Geitens, especial para o Joio

Com micropolítica em rede, a comida de verdade na Bahia   

7 de outubro de 2019 - Por Redacao

Primeira reportagem da série sobre agroecologia em solo baiano mostra como a participação de atores diversos garante a boa alimentação      .
Por Juliana Fronckowiak Geitens, especial para o Joio

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